Momos au boeuf (raviolis tibétains) et ses sauces: curry et miel & tomatée épicée

Appelé parfois ravioli, dumpling ou plus typiquement momo, ou encore cha moto (cha qui veut dire viande en ladakhi), ce met traditionnel tibétain et népalais est confectionné lors des rassemblements, des fêtes et des célébrations. Il est parfois frits, bouillis, farci à la viande ou aux légumes, plusieurs déclinaisons également de la farce. Ici, vous savourerez les momos typiques de la région du nord de l’Inde, influencé par la culture tibétaine.

Ingrédients : 
Pâte : farine, sel, eau. Momos au boeuf : viande hachée de boeuf, oignon, ail, gingembre, épices, coriandre, sel, poivre. Sauce tomatée : tomate, oignon, ail, gingembre, coriandre, épices, piment fort, sel, poivre. Sauce sucrée : yogourt, mayonnaise, miel, curry.

Allergènes : gluten, lait, oeuf