Momos assortis (raviolis tibétains) avec soupe à l'indienne et ses sauces: curry sucrée et tomatée épicée

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Appelé parfois ravioli, dumpling ou plus typiquement momo, ou encore cha moto (cha qui veut dire viande en ladakhi), ce met traditionnel tibétain et népalais est confectionné lors des rassemblements, des fêtes et des célébrations. Il est parfois frits, bouillis, farci à la viande ou aux légumes, plusieurs déclinaisons également de la farce. Ici, vous savourerez les momos typiques de la région du nord de l’Inde, influencé par la culture tibétaine.

Ingrédients : 
Pâte : farine, sel, eau. Momos mélangés au boeuf, poulet ou légumes: viande hachée de boeuf ou poulet ou légumes (chou, carottes, petits pois, oignon, épinard, fromage), oignon, ail, gingembre, épices, coriandre, sel, poivre. Soupe : légumes (chou, carotte, petit pois, oignon, épinard), coriandre, huile d’olive, sel, poivre. Sauce tomatée : tomate, oignon, ail, gingembre, coriandre, épices, piment fort, sel, poivre. Sauce sucrée : yogourt, mayonnaise, miel, curry.

Allergènes : gluten, lait

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