Channa samosa (beignet frit déconstruit dans un cari de pois chiche)

Nourissante et pleine de saveurs, cette entrée est colorée et relevée. Les végétariens autant que les carnivores aimeront ce plat! Le channa samosa vient chercher la richesse des saveurs avec plusieurs sauces. Vraiment très goûteux!

INGRÉDIENTS: Samosa: Pâte: farine, eau, sel, huile, graine de cumin. Farce: pomme de terre, petit pois, oignon, gingembre, ail, curcuma, piment fort, coriandre, cumin, paprika, fenugrec, huile, sel, poivre.  Cari de pois chiche: pois chiche, oignon, épices, ail, gingembre, tomate, coriandre. Sauce à la menthe: menthe, coriandre, yogourt, oignon, piment fort, lime,  gingembre, ail,  sel, poivre. Sauce au tamarin: tamarin, eau, sucre, sel, piment fort, ail, graines de cumin grillées. Chutney à la mangue: mangue, sucre, vinaigre, oignon, gingembre, ail, oignon, épices.

ALLERGÈNES: lait, gluten