Bhaji à l'oignon avec sauce tamarin aux graines de cumin grillées et sauce à la menthe

Ces beignets frits remplacent la rondelle d’oignon traditionnelle haut la main!

Ingrédients :
Oignon, farine de pois chiche, coriandre, poudre à pâte, cumin, curry, piment de cayenne, sucre, eau, sel, poivre. Sauce à la menthe: menthe, coriandre, yogourt, oignon, piment fort, gingembre, ail, sel, poivre. Sauce au tamarin: tamarin, eau, sucre, sel, piment fort, ail, graines de cumin grillées.