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Nous répondons à plusieurs questions sur notre FAQ.
Si vos questionnements demeurent, n’hésitez pas à nous écrire.
Bonjour, merci de votre intérêt pour nos mets cuisinés indiens. Voici le menu de la semaine au frigo.
Passez-nous voir en boutique au 1162 rue Principale à Prévost, les mercredis, jeudis ou vendredis entre 14 h et 18 h. Le menu frais au frigo est également affiché sur notre page Facebook et envoyé dans notre Infolettre (inscrivez-vous en bas de la page).
OU
Présentez-vous chez l’un de nos partenaires selon leurs heures d’ouverture: Le Voisin au 2900 Boul. Curé-Labelle à Prévost OU Rachelle-Béry au 377 rue Principale à Saint-Sauveur.
Nos entrées
Beignets à l’oignon réalisés avec farine de pois chiche, qui vous régaleront en amuse-gueules. Si vous êtes de type sauce, allez-y ne vous gênez pas, trempez deux fois plutôt qu’une 😉
Beignets indiens frits coupés en quatre dans un cari de pois chiche et ses sauces (chutney de mangue, sauce à la menthe, sauce tamarin et yogourt). Pour plus de fraîcheur, en garniture, oignon rouge, tomate, concombre et coriandre… cet heureux mélange est un pur régal! Excellente recette végétarienne pour les végétariens et les non végétariens! 🙂
Voyagez à travers la cuisine indienne avec ces beignets triangulaires frits farcis d'une garniture de légumes, d'épices et de graines riche en saveurs! Idéals pour déguster en apéritif ou entrée!
Soupe de lentilles corail réalisée dans la tradition culinaire indienne, tout ce qu’il y a de plus parfumée, réalisée avec des ingrédients réconfortants!
Nos plats principaux
Un classique des repas indiens jumelé avec un plat découverte, c’est un duo gagnant! Harmonieusement épicé, ces deux plats se complètent magnifiquement bien. Accompagné de pain naan moelleux et de riz basmati pour une expérience authentique! Coup de coeur assuré!
Une bonne odeur de Bollywood dans votre cuisine qui vous attend! Les végétariens autant que les carnivores aimeront ce plat de pois chiches épicé à l'indienne. En accompagnement, des légumes à l'indienne, qu'ils appellent en Inde la recette du bonheur!
Le Egg curry est un plat de cuisine populaire indienne. Il se cuisine souvent dans les familles avec une sauce généreuse de tomate, ail, gingembre, oignon, épices. Le palak paneer est un classique indien avec épinard et fromage frais . Il est l'un des plats végétariens les plus populaires de la cuisine indienne. Un duo de feu!
Ces raviolis, d'origine tibétaine, cuits à la vapeur et farcis aux légumes et fromage sont le plat le plus populaire de la région du Ladakh, dans l'Himalaya indien. Ils sont servis lors de fêtes et de célébrations avec une sauce épicée. Nous vous avons concocté également une sauce sucrée qui l'accompagne parfaitement ! Évasion en Inde garantie!
Raviolis tibétains fourrés à la viande haché de boeuf, façonnés de façon traditionnelle et cuit à la vapeur: juteux, consistant et délectable. Une bouchée et vous serez conquis: une vrai explosion de saveurs! Ils sont accompagnés d’une sauce aux tomates un peu relevé ou encore, une sauce inventée par Gailson au curry et miel. Les deux sauces rehaussent merveilleusement bien ce plat. Vous en redemanderez!
Nos sauces
Sauce aigre-douce avec une touche sucrée et épicée, servie en accompagnement de mets indiens. Chutney très parfumé! On aime le côté sucré-salé-acidulé! Pour ajouter une touche sucrée/piquante à tous vos plats !
Vous deviendrez vite accro à cette sauce toute simple, légère, parfumée et crémeuse à souhait! Sortez des sentiers battus, essayez cette sauce, vous ne le regretterez pas!
Cette sauce est un incontournable pour les ''sauce lovers''! Ce n'est pas mêlant, on en mettrait partout!
Pour les amateurs de sauces, on aimerait se baigner dedans tellement elle est bonne!!! Cette sauce vous régalera! C'est un accompagnement parfait pour tous les plats indiens et tous les plats sans exception!
L'essayer, c'est l'adopter! Cette sauce pimentée saura ajouter un goût épicé à toutes vos expériences culinaires indiennes. Amenez-en du piquant!
Souvent utilisé comme accompagnement des plats épicés, cette sauce saura ravir vos papilles et rehaussera le goût de tous vos plats !
Aussi connu sous le nom de chutney imli (imli est le mot en hindi pour tamarin). Cette sauce acidulée, épicée et sucrée à la fois ravivera vos papilles! Trempez une fois, deux fois, trois fois, elle se jumelle parfaitement avec la sauce à la menthe, elle est si bonne et savoureuse!
Nos à-côtés
Offrez la cuisine indienne en cadeau! En plus d'aider à l'organisation des repas de semaine, ce certificat-cadeau permettra à l'heureux élu de savourez des mets relevés, riches et réchauffer le cœur et l'âme.
Sortez votre tasse préférée, vous dégusterez un thé aussi bon que celui que vous trouverez dans les ruelles d'une ville bondée de l'Inde! Ce qui le rend si savoureux et réconfortant?! Les 4 principaux ingrédients: thé, lait, sucre et un choix d'épices bien sélectionnées pour leurs bienfaits exceptionnels.
Cette boisson traditionnelle indienne douce et onctueuse, à base de yogourt ,est tellement rafraîchissante! Agrémentée de cannelle et de cardamome, ce lassi est léger et hyper crémeux. Consommez-le avant, pendant ou après votre repas indien, soit pour terminer sur une note fruitée ou pour apaiser le feu des plats relevés. Au final, c’est un régal!
Cette boisson traditionnelle indienne à base de yogourt est tellement rafraîchissante! Elle ressemble à un smoothie ou à un lait frappé. Consommez-le avant, pendant ou après votre repas indien, soit pour terminer sur une note fruitée ou pour apaiser le feu des plats relevés.
Aliment de base de la cuisine indienne: une petite merveille! Ceux que nous vous concoctons avec de l'ail rôti et un soupçon de coriande, sont plus que moelleux et accompagneront tous les plats en sauce!
Galette authentique indienne au cumin à base de farine d'haricot. Elle accompagne parfaitement tous les plats ou on la mange en apéritifs pour nous ouvrir l'appétit!
Nos petites douceurs
Photos à titre indicatif seulement. Présentation suggérée.
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme
Julley julley :)
Les quatre derniers mois de congé de Karma Cuisine nous ont permis de revenir à la source de nos aspirations, à la source de ce qui nous anime le plus au monde: faire voyager et rêver! Notre grande passion a pris le dessus: les voyages! Nous avons réalisé à quel point le tourisme est ancré dans notre coeur.Depuis les débuts, une autre passion également nous anime: importer des articles de l’Inde pour le bien-être. Plusieurs d’entre vous nous ont demandé des châles de méditation, des foulards en cachemire pashminas de la région de Gailson, des bols tibétains ou encore des malas et des clochettes de méditation. Nous n’avons pas réalisé à quel point nous avons le privilège d’aller en Inde annuellement et de rapporter ces articles uniques si convoités! Nous en sommes venus à la conclusion que nous avons envie de poursuivre dans cette lignée. Notre élan est trop fort, nous disons donc au revoir à la cuisine pour l’instant pour nous consacrer à notre projet d’importation et au développement de nos offres de circuit en Asie tout en consolidant nos partenariats dans le domaine du voyage, notre premier amour! Qui sait ce que l’avenir nous réserve!Nous vous disons donc un énorme merci de votre goût pour l’exotisme. C’est avec tout notre amour que les plats de Karma cuisine ont été cuisinés et c’est ce même amour qui nous dicte de poursuivre notre mission d’émerveiller en voyages et par le biais d’articles importés indiens! Si vous avez des demandes particulières, faites-nous en part!Pour l’instant, vous trouverez nos articles de bien-être au Centre Kaivalya situé au 821 Ch des Hauteurs, Saint-Hippolyte, QC J8A 1J2 et d’autres points de vente à venir, ainsi qu’une boutique en ligne. Nous continuerons de vous faire part de nos découvertes, de nos séjours et tranquillement, vous verrez notre nouveau logo Esprit Karma! En attendant, inspirez-vous sur Voyages Karma India! Namaste et à très bientôt :)
Photos à titre indicatif seulement. Présentation suggérée.
