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Nos entrées
Beignets à l’oignon réalisés avec farine de pois chiche, qui vous régaleront en amuse-gueules. Si vous êtes de type sauce, allez-y ne vous gênez pas, trempez deux fois plutôt qu’une 😉
Voyagez à travers la cuisine indienne avec ces beignets triangulaires frits farcis d'une garniture de légumes, d'épices et de graines riche en saveurs! Idéals pour déguster en apéritif ou entrée!
Nos plats principaux
Une bonne odeur de Bollywood dans votre cuisine qui vous attend! Les végétariens autant que les carnivores aimeront ce plat de pois chiches épicé à l'indienne. En accompagnement, des légumes à l'indienne, qu'ils appellent en Inde la recette du bonheur!
L'agneau korma fait partie des plats incontournables de la cuisine de l'Inde. C'est la douceur épicée du Cachemire qui éveillera vos sens! Dans ce plat, l'agneau est très tendre, savoureux et bien arômatisé à la fois... une révélation quoi!? En accompagnement, le plat de curry indien sec de choux-fleurs et de pommes de terre est un classique de la cuisine indienne. Le secret réside dans la cuisson du chou-fleur et des pommes de terre qui doivent être rôtis parfaitement!
Raviolis tibétains au porc haché, façonnés de façon artisanale et cuit à la vapeur: juteux et consistant! Une bouchée et vous serez conquis: une vrai explosion de saveurs! Ils sont accompagnés d’une sauce aux tomates un peu relevé ou encore, une sauce inventée par Gailson au curry et miel. Les deux sauces rehaussent merveilleusement bien ce plat. Vous en redemanderez!
Nos sauces
Sauce aigre-douce avec une touche sucrée et épicée, servie en accompagnement de mets indiens. Chutney très parfumé! On aime le côté sucré-salé-acidulé! Pour ajouter une touche sucrée/piquante à tous vos plats !
Vous deviendrez vite accro à cette sauce toute simple, légère, parfumée et crémeuse à souhait! Sortez des sentiers battus, essayez cette sauce, vous ne le regretterez pas!
Cette sauce est un incontournable pour les ''sauce lovers''! Ce n'est pas mêlant, on en mettrait partout!
Pour les amateurs de sauces, on aimerait se baigner dedans tellement elle est bonne!!! Cette sauce vous régalera! C'est un accompagnement parfait pour tous les plats indiens et tous les plats sans exception!
L'essayer, c'est l'adopter! Cette sauce pimentée saura ajouter un goût épicé à toutes vos expériences culinaires indiennes. Amenez-en du piquant!
Souvent utilisé comme accompagnement des plats épicés, cette sauce saura ravir vos papilles et rehaussera le goût de tous vos plats !
Aussi connu sous le nom de chutney imli (imli est le mot en hindi pour tamarin). Cette sauce acidulée, épicée et sucrée à la fois ravivera vos papilles! Trempez une fois, deux fois, trois fois, elle se jumelle parfaitement avec la sauce à la menthe, elle est si bonne et savoureuse!
Nos à-côtés
Offrez la cuisine indienne en cadeau! En plus d'aider à l'organisation des repas de semaine, ce certificat-cadeau permettra à l'heureux élu de savourez des mets relevés, riches et réchauffer le cœur et l'âme.
Sortez votre tasse préférée, vous dégusterez un thé aussi bon que celui que vous trouverez dans les ruelles d'une ville bondée de l'Inde! Ce qui le rend si savoureux et réconfortant?! Les 4 principaux ingrédients: thé, lait, sucre et un choix d'épices bien sélectionnées pour leurs bienfaits exceptionnels.
Cette boisson traditionnelle indienne douce et onctueuse, à base de yogourt ,est tellement rafraîchissante! Agrémentée de cannelle et de cardamome, ce lassi est léger et hyper crémeux. Consommez-le avant, pendant ou après votre repas indien, soit pour terminer sur une note fruitée ou pour apaiser le feu des plats relevés. Au final, c’est un régal!
Cette boisson traditionnelle indienne à base de yogourt est tellement rafraîchissante! Elle ressemble à un smoothie ou à un lait frappé. Consommez-le avant, pendant ou après votre repas indien, soit pour terminer sur une note fruitée ou pour apaiser le feu des plats relevés.
Aliment de base de la cuisine indienne: une petite merveille! Ceux que nous vous concoctons avec de l'ail rôti et un soupçon de coriande, sont plus que moelleux et accompagneront tous les plats en sauce!
Galette authentique indienne au cumin à base de farine d'haricot. Elle accompagne parfaitement tous les plats ou on la mange en apéritifs pour nous ouvrir l'appétit!
Nos petites douceurs
Quel est cet heureux mélange? Chocolat, sirop d'érable, amandes tamarin épicées, beurre d'amande, huile de coco... une explosion en bouche de bonheur, point à la ligne! On se fait plaisir et en plus, c'est savoureux avec sans produit laitier et sans gluten! Que demandez de plus?!
Photos à titre indicatif seulement. Présentation suggérée.
